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Schneidebretter

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Küchenbrett | Steakbrett von holz4home®
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Küchenbrett | Servierbrett aus Eiche von holz4home®
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Schneidebretter sind ein wichtiges Element in jeder Küche. 

Dieses Küchenwerkzeug dient zum Schneiden und Zerkleinern von Lebensmitteln. Es ist in jedem Haushalt vorhanden und erfüllt viele zusätzliche Funktionen. Sie besteht aus einer Kochplatte, einer Aufbewahrungsmöglichkeit für die Zutaten, einem Deckel und vielem mehr. Die Hersteller lassen sich immer neue Modelle, Formen und Materialien einfallen, damit sie nicht nur bequem zu benutzen, sondern auch interessant sind, vor allem für junge Köche.

Klassifizierung von Schneidebrettern

Es ist nämlich möglich, Produkte nach verschiedenen Kriterien zu klassifizieren, wobei die wichtigsten mit dem Aussehen und dem Herstellungsmaterial zusammenhängen. Auch die Größe der Produkte ist ein wichtiges Kriterium bei der Auswahl der Produkte. Es sollte so bequem wie möglich sein, große und kleine Produkte zu schneiden. Ein Schneidebrett mit einer Länge von 40 cm und einer Breite von 30 cm gilt als Standard. Fisch, Fleisch, Brot, Gemüse und andere Lebensmittel können darauf bequem gehandhabt werden. Kleinere Versionen sind entweder für andere Kochbedingungen oder für einzelne Produkte vorgesehen.

Einige Köche sagen, dass es sich lohnt, mehrere professionelle Bretter zu wählen; in der Küche ist es ratsam, für jede Art von Essen eines zu haben. Die Hygienevorschriften schreiben die genaue Anzahl - 12 - vor, so dass jede Art von Zutat auf einem separaten Produkt geschnitten wird. Moderne Hausfrauen haben im Durchschnitt etwa 4 doppelseitige Bretter zu Hause. Sie werden getrennt für Fleisch, Fisch, Brot sowie Gemüse und Obst verwendet.

Rechteckige, mittelgroße Modelle sind am beliebtesten. Mit der Entwicklung von Phantasie und neuer Technologie erscheinen runde und eckige Varianten auf dem Markt für Küchenutensilien. Es gibt auch Schneidebretter in Form von Obst oder Gemüse.

Tipps zur Pflege

Wie man ein Schneidebrett für die Küche auswählt, ist klar, aber wie pflegt man es am besten, um seine Integrität zu erhalten? Es ist zwar schön, wenn man ein ganzes Set von Produkten hat und sie austauschen kann, aber man möchte ihre Lebensdauer verlängern und nicht in Ritzen und Schnitten einen Nährboden für Bakterien schaffen.

Kunststoff-, Sperrholz- und Glasmodelle sollten unter heißem Wasser mit Seife und Wasser abgewaschen, trockengewischt und getrocknet werden. Holzbretter sollten regelmäßig mit einem Messer abgeschabt und mit kochendem Wasser überbrüht werden, um sie zu desinfizieren.

Wenn Sie ein neues Holzprodukt kaufen, können Sie die oberste Schicht mit einem Schmirgelleinen ein wenig abschleifen und sie ein paar Mal mit Mineralöl betupfen. Diese dringt nach und nach in die Poren ein und schützt das Holz vor dem Eindringen von Bakterien und Wasser. Essig gilt auch als hervorragendes Desinfektionsmittel.

Es ist nicht ratsam, sie trocken aufzubewahren. Es ist besser, spezielle Löcher in den Schrank zu machen oder Platz auf dem Tisch zu schaffen. Vorzugsweise sollten sie nicht miteinander in Berührung kommen, damit ihre Lebensdauer und Attraktivität nicht so schnell nachlässt.

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